步骤 1
驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。
步骤2
肉馅剁好了，呈现肉糜状态。
步骤 3
把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。
步骤 4
在肉馅里加入调料（白胡椒粉+十三香、生抽+蚝油+酱香酱油+蚝油+白糖+姜粉+食盐），朝一个方向搅拌均匀。分次加入晾凉的料水，继续搅拌直稀薄状态，再加入香油和花生油搅拌，静置两个小时以上备用。
步骤 5
包饺子之前可以加入洋葱碎、大葱碎，味道很鲜美。
步骤 1
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步骤2
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步骤 3
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步骤 4
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